레시피 소문난 칼국수 만들기 소문난 칼국수는 깊고 진한 육수와 쫄깃한 면발이 특징인데, 기본적인 멸치 육수 칼국수 레시피를 알려줄게!재료 (2인분 기준)육수 재료국물용 멸치 15마리다시마 10cm 1장무 150g (4~5cm 두께)대파 1대양파 1/2개물 1.5L칼국수 재료칼국수 면 2인분다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 약간후추 약간애호박 1/3개 (채 썰기)당근 약간 (채 썰기)표고버섯 2개 (슬라이스)바지락 1줌 (해감 후 사용)달걀 1개 (풀어서 준비)고명: 김가루, 쪽파, 고춧가루 (선택)만드는 법1️⃣ 육수 만들기멸치는 내장을 제거하고, 마른 팬에서 살짝 볶아 비린내를 줄여줘.냄비에 물(1.5L), 멸치, 다시마, 무, 대파, 양파를 넣고 강불에서 끓여.물이 끓으면 다시마를 먼저 건지고, 중약..
